In Calabria del maiale non si butta via nulla, una tradizione ricca di storia, cultura, usanze e cucina tipica. VIDEO RICETTA SU…
Una cucina moderna ma che rispetta le tradizioni e con grande professionalità lo chef Sandro Bevacqua guida a Rende uno dei migliori…
Il nome e la forma deriva da “scale piccole”, un impasto semplicissimo da realizzare, ecco la Ricetta Scaliddri o Nacatole il dolce tipico…
A forma di mezzaluna, soffici e ripieni. Sono i chinuliddri il dolce calabrese natalizio, che rende felici grandi e piccini. Potremmo definirlo…
Natale in Calabria vuol dire godersi il periodo più bello dell’anno, pieno di tradizioni e cucina tipica. Ed ecco la ricetta dei…
Ricetta della Grupariata di Luzzi, la focaccia più antica della Calabria ricca di storia e tradizioni, che grazie al Web è arrivata…
La Grupariata la focaccia calabrese più antica che preparano a Luzzi, paese a pochi chilometri da Cosenza. Anche se guai a chiamarla…
La nota guida “Slow Food” ha decretato le osterie migliori d’Italia 2025 ecco le calabresi con 4 morzellerie e 11 strutture della…
Cuddruriaddri, gnuccoli cu fagioli, frittelle di fiori di zucca, soppressata e tanto altro al Festival Ricoglitive a Mangone, dove si celebra la…