Grande successo per la giornata di introduzione della pasta alla Corte D’Assise nel menu universitario dell’Università della Calabria Articolo di Fortuna Mazzeo…
A pochi chilometri da Soverato, “La Radice” è una trattoria autentica dove la cucina calabrese si fonde con l’arte. Articolo di Fortuna…
Ecco dove trovare gli autentici sapori di Calabria nel cuore di Roma, si chiama “Calabriati” ed ha una storia incredibile. Sapori di…
Ecco la ricetta del dolce tipico della Pasqua calabrese, cuculi, cuzzupe o sgute. Quando parlo dei dolci di Pasqua calabresi, penso alla…
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Le Tradizioni Calabresi della Domenica delle Palme
Fede, cibo tipico e senso di comunità, ecco le Tradizioni Calabresi della Domenica delle Palme. La Domenica delle Palme è una delle…
Negli anni la vera zeppola di San Giuseppe ha subito molte variazioni, tra gusti e sapori, ma la vera tradizione è questa….
In Calabria del maiale non si butta via nulla, una tradizione ricca di storia, cultura, usanze e cucina tipica. VIDEO RICETTA SU…
Una cucina moderna ma che rispetta le tradizioni e con grande professionalità lo chef Sandro Bevacqua guida a Rende uno dei migliori…
Il nome e la forma deriva da “scale piccole”, un impasto semplicissimo da realizzare, ecco la Ricetta Scaliddri o Nacatole il dolce tipico…
A forma di mezzaluna, soffici e ripieni. Sono i chinuliddri il dolce calabrese natalizio, che rende felici grandi e piccini. Potremmo definirlo…